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Qué (quién) es tasajo - definición
CORTE DE CARNE DE VACUNO
![Tasajo en [[Oaxaca]], México](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Tasajo20Nov1.JPG?width=200 "Tasajo en [[Oaxaca]], México")
Resultados encontrados: 5
tasajo
sust. masc.
1) Pedazo de carne acecinado.
2) Por extensión, tajada de una carne cualquiera.
tasajo
tasajo
1 m. Trozo de carne salada y conservada seca. *Cecina.
2 Por extensión, trozo de *carne.
Tasajo
El tasajo es un corte de carne de vacuno, usualmente ahumado a la leña y es una carne seca
Pepita con tasajo
)|otros nombres=«La comida grande de Chiapa»|tipo=guiso; comida ceremonial|imagen=PepitacnTasajoCorzo.jpg
Wikipedia
Tasajo
El tasajo es un corte de carne (si así pudiéramos llamarle) de vacuno, que es comercializado por los oaxaqueños como la cecina istmeña, sin embargo, el origen de este proviene realmente de los restos, sobrantes y desechos de los canales de vacuno de todos los rastros del país Mexicano por lo que usualmente se consume ahumado a la leña.
